普洱茶的解说词普洱茶的解说词普洱茶茶艺表演的解说词
普洱茶的解说词 1
中国是茶的故乡,而云南则是茶的发源地及原产地,几千年来勤劳勇敢的云南各民族同胞利用和驯化了茶树,开创了人类种茶的历史,为茶而歌,为茶而舞,仰茶如生,敬茶如神,茶已深深的渗入到各民族的血脉中,成为了生命中最为重要的元素。
同时,在漫长的茶叶生产发展历史中创造出了灿烂的普洱茶文化,使之成为香飘十里外,味酽一杯中的享誉全球的历史名茶。今天很荣幸为大家冲泡普洱茶,并将历史悠久、滋味醇正的普洱茶呈现于大家面前。
1、摆盏备具在正式冲泡之前,首先为您介绍一下冲泡普洱茶所用到的各类精美茶具。
流水茶盘,用来盛放各类茶具;茶通:寓意茶源广通,共分5小件;茶夹:用来夹洗双杯;茶则:用来量取干茶;茶针:用来疏通堵塞的紫砂壶壶口;干茶漏:用于较小的紫砂壶壶口,以防干茶外漏;茶匙:用来拨赶茶叶以及废弃的茶渣;紫砂壶:产自江苏宜兴,以紫砂泥制者为佳,自古流芳百世的制壶名家有孟臣、供春、时大彬等,因普洱茶存放时间较久,茶气较足,味浓而醇厚,所以选泡之壶,宜大不宜小,且要深圆、砂粗、壁厚,出水流畅者为上佳;公道杯:用来均匀茶汤以及鉴赏汤色;品茗杯:用来品饮香茗;过滤网:用来过滤茶渣;茶荷:以瓷制造,用来盛放干茶;杯托:形状如盘而小,用来放置品茗杯;随手泡:用来火煮甘泉。煮水侯汤,泉分三沸,一沸太稚,三沸太老,二沸最宜,如若随手泡内声若松涛,水面浮珠,视为二沸,用于泡茶最佳。
2、淋壶湿杯茶自古便被视为一种灵物,所以茶人们要求泡茶的器具必须冰清玉洁,一尘不染,同时还可以提升壶内外的温度,增添茶香,蕴蓄茶味;
品茗杯以若琛制者为佳,白底兰花,底平口阔,质薄如纸,色洁如玉,不薄不能起香,不洁不能衬色;
而四季用杯,也各有色别,春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷叶”杯、冬宜“仰钟”杯,杯宜小宜浅,小则一啜而尽,浅则水不留底。
3、赏茶投茶普洱茶采自世界茶树的发源地,云南乔木型大叶种茶树制成,芽长而壮,白毫多,内含大量茶多酚、儿茶素、溶水浸出物、多糖类物质等成分,营养丰富,具有越陈越香的特点。古木流芳,投茶量为壶身的三分之一即可。
4、洗茶玉泉高致,涤尽凡尘,普洱茶不同于普通茶,普通茶论新,而普洱茶则讲究陈,除了品饮之外还具有收藏及鉴赏价值,时间存放较久的普洱茶难免存放过程中沾染浮沉,所以通常泡茶前宜快速冲洗干茶两至三遍,这个过程我们俗称为洗茶。
5、泡茶水抱静山,冲泡普洱茶时勿直面冲击茶叶,破坏茶叶组织,需逆时针旋转进行冲泡。彩云南现是云南名称的由来,传说元狩元年,汉武帝刘彻站在未央宫向南遥望,一抹瑰丽的彩云出现于南方,即派使臣快马追赶,一直追到彩云之南,终于追到了这片神奇吉祥的’圣地,也就是现今的云南大理;
6、赏汤普洱茶冲泡后汤色唯美,似醇酒,有茶中“xo”之称,红油透亮,赏心悦目,令人浮想联翩;
7、分茶平分秋色,俗语说“酒满敬人,茶满欺人”,分茶以七分为满,留有三分茶情。
8、敬茶齐眉案举,敬奉香茗,各位嘉宾得到茶杯后,切莫急于品尝,可将茶杯静置于桌面上,十秒钟后静观汤色,会发现普洱茶汤红浓透亮,油光显现,茶汤表面似有若无的盘旋着一层白色的雾气,我们称之为陈香雾。只有上等年代的普洱茶,才具有如此神秘莫测的现象,并且时间存放越久的茶沉香雾越明显。
9、握杯下面告诉大家一个正确的握杯方式,用食指和拇指轻握杯沿,中指轻托杯底,形成三龙护鼎,女士翘起兰花指,寓意温柔大方,男士则收回尾指,寓意做事有头有尾,大权在握。
10、闻香暗香浮动,普洱茶香不同于普通茶,普通茶的香气是固定于一定范围内,如龙井茶有豆花香,铁观音有兰花香,红茶有蜜香,但普洱茶之香却永无定性,变幻莫测,即使是同一种茶,不同的年代,不同的场合,不同的人,不同的心境,冲泡出来的味道都会不同,而且普洱茶香气甚为独特,品种多样,有樟香、兰香、荷香、枣香、糯米香等。
11、初品奇茗品字由三口组成,第一口可用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齿轻轻咀嚼普洱茶,感受其特有的顺滑绵厚和微微粘牙的感觉,最后一口可用喉咙用心体会普洱茶生津顺柔的感觉。
鲁迅先生说,有好茶喝,会喝好茶,是一种清福,让我们都来做生活的艺术家,泡一壶好茶,让自己及身边的人享受到这种清福。
普洱茶的解说词 2
在中华茶文化的璀璨星空中,普洱茶宛如一颗独特而耀眼的明珠,散发着迷人的魅力。它承载着千年的历史沉淀,融合了自然的神奇馈赠与精湛的制茶工艺,以其独特的风味和深厚的内涵,赢得了无数茶客的倾心。
普洱茶,原产于云南,那片神奇的土地为它的生长提供了得天独厚的条件。云南,世界茶叶的起源地,这里有千年古茶树、万亩古茶林,高山巍峨,云雾缭绕,阳光雨露恰到好处,土壤肥沃而富含有机质。在这样的环境中孕育出的云南大叶种茶树鲜叶,成为了普洱茶独一无二的原料。其所含的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物等物质的含量,远高于一般的中小叶种茶树,为普洱茶独特品质的形成奠定了坚实基础。
追溯普洱茶的历史,宛如翻开一部厚重的史书。早在商周时期,佤族、布朗族的先民 —— 古代濮人,就已将野生茶树栽培驯化,开启了普洱茶的先河。唐代樊绰在《蛮书》中记载 “茶出银生城界诸山,散收无采造法”,宋代李石的《续博物志》亦有 “茶出银生诸山” 之说,这里的’银生诸山便涵盖了如今普洱茶的诸多重要产区。元代,在普洱设治为普日思么甸司,明代改称普洱,从此,在这里生产、加工、集散的茶叶统称为普洱茶。明清时期,普洱茶更是名满天下,成为朝廷贡茶,远销青海、西藏,出口印度、尼泊尔等国。清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中对其功效赞不绝口:“普洱茶性温味香…… 消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”
普洱茶的制作工艺堪称一门艺术,独特而精妙。普洱生茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干等工序制成。鲜叶采摘讲究时节与手法,力求选取最鲜嫩、品质最佳的芽叶。摊晾让茶叶适度失水,散发青草气,为后续工序做准备。杀青是关键步骤,通过高温迅速破坏茶叶中的酶活性,保留茶叶的营养成分与天然风味。揉捻则塑造茶叶的形状,使茶叶细胞破碎,茶汁渗出,增进滋味。最后在阳光下晒干,保留了茶叶最本真的味道与活性,为后期的陈化留下无限可能。普洱熟茶则在此基础上,多了一道渥堆发酵的工序。在特定的温度、湿度和微生物环境下,茶叶进行着奇妙的转化,经过数月甚至数年的发酵,茶叶的汤色变得红浓明亮,口感醇厚顺滑,陈香独特。
普洱茶的魅力,不仅在于其制作工艺,更体现在它丰富多变的口感上。生茶,初尝时清新爽口,带着淡淡的苦涩,那是茶叶原始生命力的体现。但苦涩转瞬即逝,随之而来的是持久而强烈的回甘,仿佛山间清泉,甘甜纯净,在口腔中蔓延开来,韵味悠长。随着时间的陈化,生茶的口感逐渐变得醇厚,香气愈发深沉,从清新的花香、果香,慢慢转化为陈香、樟香等,每一次品味,都仿佛是一场与岁月的对话。熟茶则以其温和醇厚的口感著称,入口即化,毫无苦涩之感,只有满满的甜润与陈香。茶汤如丝绸般顺滑,在口腔中流淌,带来一种温暖而舒适的享受,恰似一位历经沧桑却依然温润如玉的长者,散发着独特的魅力。
普洱茶的解说词 3
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